شات صوتي , دردشة صوتية

 
 

 
 
 
 

العودة   منتديات الحرف الشاعري > منتدى حواء - منتديات بيت حواء > اطباق رئيسية , مأكولات , مقبلات , حلويات , مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات

اطباق رئيسية , مأكولات , مقبلات , حلويات , مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات اطباق , أطباق , أطباق رئيسية , , اطباق رمضان , مأكولات , وصفات مأكولات , حلويات , مقبلات 2013 -2014

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 24-03-12, 05:21 PM
heba_farouk
*乂شخصية هامة 乂*
heba_farouk غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 58646
 تاريخ التسجيل : 22-02-2012
 المشاركات : 1,000 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : heba_farouk is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي حلويات سودانية بالصور ،طريقة عمل حلويات سودانية ،الحلويات السودانية خطوة بخطوة بالصور






حلويات سودانية بالصور ،طريقة عمل حلويات سودانية ،الحلويات السودانية خطوة بخطوة بالصورالحلويات السودانية خطوة بخطوة بالصور



حلوة بالكاوكاو ( الفول السوداني )


المقادير:
250غ كاوكاو+كاس شاي زيت+كاس شاي سكر بودرة+2/1 كاس شاي زبدة مدوبة+1خميرة الحلوى+طحين حسب الخليط
الطريقة:
فمقلاة وضعي الزيت حتى تسخن ثم قلي كاوكاو حتى يتحمر ثم طحنيه وزيدي عليه السكر و الزبدة و الخميرة ثم الطحين حتى تحصلي على عجينة متماسكة
سرحي لعجينة بلمدلك السمك تقريبا 3 سنتمتر ثم قطعي بقطاعة على شكل هلال و ستفيهم فطاوة مدهونة ثم دخليهم لفران يطيبو ميتحمروش بزاف كما فالصورة
[IMG]

********************


كرات الشكولاته (ترافل)





المقادير :

3/4 كوب كريمة لباني
2 كوب شكولاته غامقة مقطعة
1/2 1 كوب سكر بودرة

للتزيين :

سكر بودرة
بودرة كاكاو


الطريقة:


تُوضع الكريمة في وعاء سميك القعر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
تُقطع الشكولاته إلى قطع صغيرة أو تبشر بالمبشرة مع مراعاة عدم مسكها باليد مدة طويلة حتى لا تذوب.
تُقلب الشكولاته في الكريمة جيداً حتى تندمج تماماً وترفع عن النار.
يُضاف سكر البودرة ويقلب باستمرار إلى أن تندمج المحتويات جيداً وتترك حتى تبرد.
تشكل الشكولاته الشبه صلبة بملعقة دائرية إلى كرات في حجم البندق وتوضع جانباً حتى تصبح جامدة.
يُمكن تزيين هذه الكرات بوضعها في السكر البودرة أو بودرة الكاكاو وذلك بوضع قليل من السكر أو بودرة الكاكاو في كيس محكم وتوضع الكرات داخله ويغلق جيداً ثم يحرك حتى تغطى الكرات تماماً.
إذا كانت الرغبة في تغليف الكرات بالشكولاته المذابة، توضع الكرات في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك.
توضع قطع من الشكولاته الغامقة أو البيضاء في وعاء في حمام من الماء حتى تذوب تماماً ثم ترفع عن النار. عند استخدام الشكولاته الغامقة للتزين، تغمس الكرات في الشكولاته الذائبة وترفع بسرعة وتوضع على ورق زبدة حتى تبرد وتتماسك.
يملأ قُمع التزيين بملعقتين كبيرتين من الشكولاته البيضاء المذابة ثم يمرر فوق كرات الشكولاته المغطاة بالشكولاته الغامقة لتشكل خطوطاً طولية ويتم عمل العكس للحصول على شكولاته مغطاة باللون الأبيض وبها خطوط غامقة.
هذه الكرات معروفة باسم الترافل وهذا الاسم مأخوذ عن نبات يوجد بالطبقات الأولى من الأرض ولونه أسود غامق وذات قشرة مثل القطيفة والتي تشبه إلى حد ما الكرات المغطاة ببودرة الكاكاو.



فطيرة هشة بالشكولاته





المقادير

للفطيرة

6 م/ك زبدة لينة

3/2 1 ك سكر

3 بيض

1 ك حليب

2/1 2 ك دقيق

1 م/ك بيكينج بودر

ملح

ڤانيليا

للشيكولاتة

2/1 1 ك كريمة لباني

1 ك شيكولاتة قطع (خاصة بالطهي)


الطريقة

للفطيرة

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

- تُخفق الزبدة والسكر حتى تصبح كالكريمة.

- يُضاف البيض لخليط الزبدة ويُخفق الخليط حتى تندمج كل المكونات.

- يُنخل الدقيق والبيكينج بودر والملح والڤانيليا ويُضاف للخيط ويُقلب حتى تندمج المكونات.

- يُضاف الحليب ويُقلب الخليط حتى تتداخل المكونات.

- يُصب العجين في قالب فرن مدهون بقليل من الزبدة.

- تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

للشيكولاتة

- توضع الكريمة اللباني في وعاء وتوضع في حمام ماء على نار متوسطة وتُترك حتى الغليان.

- تُضاف قطع الشيكولاتة إلى الكريمة اللباني وتُقلب حتى تسيح السيكولاتة ويندمج الخليط.

- تُرفع عن النار وتُصب فوق الفطيرة.






بسكويت بالشيكولاته و الكراميل





المقادير

الطبقة الأولي بسكويت

2/1 2 كوب دقيق

2/1 كوب سكر

4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)

الحشو

7 ملعقة كبيرة زبده

2/1 كوب سكر بني

1 كوب حليب مكثف

الطبقة الأخيرة

2/1 كوب شيكولاته غامقة

2/1 كوب شيكولاته (لبن)

4/1 كوب شيكولاته بيضاء

الطريقة

- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .

- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.

- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.

- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.

- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.

- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.

- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.

- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.

- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .

- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.

- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.

- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم.





أصابع شيكولاته محشيه






المقادير


2 كوب دقيق

1 بيض

2/1 كوب زبدة

4/1 كوب سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

4/1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين

شيكولاته سايحة
صلصة كراميل
زبدة فول سوداني
لوز مقشر و محمص

الطريقة


- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الفانيليا.

- يُخفق البيض مع السكر و الزبد حتي يصبح مثل الكريمة.

- يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض و يُعجن جيدا.

- يُشكل العجين علي هيئة أصابع طويلة مع الضغط الخفيف بالإصبع لعمل تجويف في المنتصف.

- تُخبز في فرن 160 درجة لمدة 12 دقيقة أو حتي تمام النضج.

- عند التقديم يملأ التجويف بصلصة الكراميل أو بزبدة الفول السوداني أو باللوز .

- تُغطي بالشيكولاته السايحة و تزين بالشيكولاته البيضاء.



كيك بالمكسرات





المقادير :

كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

الزينة :

175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

الطريقة :


1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .


انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً

6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف


و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف


رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).



- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة



ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....

*




رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
السودانية, بالصور, بخطوة, حلويات, خطوة, سودانية, عمل, ،الحلويات, ،طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفية عمل حلويات عربية تجنن بالصور،طريقة عمل حلويات شرقية بالصور،حلويات روعه بالخطوات heba_farouk اطباق رئيسية , مأكولات , مقبلات , حلويات , مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات 0 24-03-12 05:15 PM
حلويات النسكافيه خطوة بخطوة بالصور،حلى قهوة بنسكافية بالصور heba_farouk اطباق رئيسية , مأكولات , مقبلات , حلويات , مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات 0 24-03-12 05:11 PM
حلويات سورية بالصور،طريقة عمل حلويات شامية بالصور،احلى الحلويات ،حلويات سورية لذيذة heba_farouk اطباق رئيسية , مأكولات , مقبلات , حلويات , مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات 0 24-03-12 04:29 PM
حلويات شرقية بالصور،طريقة عمل اشهى الحلويات العربية بالصور،حلويات شرقية heba_farouk اطباق رئيسية , مأكولات , مقبلات , حلويات , مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات 0 24-03-12 04:24 PM
حلويات رائعه بالصور ، خطوات عمل اشهى الحلويات ، اعداد حلويات لذيذه بالصور دانا الخليج اطباق رئيسية , مأكولات , مقبلات , حلويات , مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات 0 20-03-12 07:17 PM


الساعة الآن 10:31 PM.

 

شات صوتي - دردشة صوتية - شات سعودي - سعودي لول - شات لول - شات العرب - شات انحراف - سعودي كام - شات سعوديات - جونا غير - شات جونا غير - دردشة جونا غير - شات الرياض الصوتي - شات الرياض - دردشة الرياض - شات حبي الصوتي - حبي الصوتي - شات حبي - دردشة حبي - شات الغلا - دردشة الغلا - شات الغلا الصوتي - بنت ابوي - بنت ابوي الصوتي - شات بنت ابوي - دردشة بنت ابوي - شات صوتي - دردشة صوتية - شات - دردشة - شات واي فاي - دردشة واي فاي - واي فاي - واي فاي الصوتي - wi-fi - wifi - شات روحي - دردشة روحي - شات صدى قلبي - صدى قلبي - الحرف الشاعري - منتدى الحرف الشاعري - القلعة
العاب بنات - العاب بنات جنان
العاب - العاب فلاش - لعبة سابوي سيرفرس - لعبة سابوي - سابوي سيرفرس - لعبة صب واي - صب واي - لعبة زوما - زوما - لعبة جاتا - جاتا - لعبة ماريو - لعبة المزرعة السعيدة - المزرعة السعيدة - العاب مزارع - العاب 250 - 250 - العاب فرايف - فرايف - العاب فريف - فريف - friv - hguhf tgha - hguhf - لعبة كرة القدم - لعبة توم وجيري - توم وجيري - لعبة المصارعة - لعبة سونيك - العاب سبونج بوب - لعبة الطيور الغاضبة - الطيور الغاضبة - لعبة الفراخ - العاب دورا - لعبة كراش - بلياردو - العاب سلاحف النينجا - سلاحف النينجا - لعبة السمكة - العاب ذكاء - لعبة وزنك ذهب - العاب باربي - لعبة من سيربح المليون - من سيربح المليون - لعبة ماين كرافت - ماين كرافت - العاب سلغتيرا - لعبة البيرة - العاب طرزان - العاب طبخ كيك - العاب طبخ - العاب تلبيس بنات - لعبة الطباخ - العاب بن تن - العاب تلوين - العاب برق - العاب تلبيس عرائس - العاب براعم - العاب بازل - العاب تلبيس باربي - العاب اكشن - العاب اطفال - العاب سيارات - العاب ديكور - لعبة دورا - العاب حرب - العاب وظائف بنات - العاب وظائف - العاب مكياج - العاب كرتون - لعبة المغسلة - العاب تنظيف - لعبة جراند - لعبة قطار الموت - العاب درايفر سيارات - العاب درايفر - العاب بنات طبخ - jeux de friv - friv - العاب طبخ 2013 - العاب طبخ 2014 - العاب ماريو - العاب بنات تلبيس - العب - تحميل العاب - العاب مغامرات - تنزيل العاب - العاب كراش - العاب توم وجيري - العاب بن 10 - العاب زوما - العاب السيارات - العاب العاب
 
 

 


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009